Eigenschaften
Humulus lupulus 'Pure': Kultur-Hopfen mit Reinem Charakter
Der Kultur-Hopfen 'Pure' (Humulus lupulus 'Pure') zeichnet sich durch seinen reinen Charakter aus und ist in der Bierbrauerei aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften beliebt. Hier werfen wir einen genaueren Blick auf den Anbau und die Besonderheiten dieses faszinierenden Hopfens.
1. Standortwahl und Anbau:
'Pure' gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit einem gut durchlässigen Boden. Die Wahl des Standorts ist entscheidend für ein gesundes Wachstum. Der Boden sollte nährstoffreich und gut bewässert sein. Diese Sorte zeigt sich an verschiedene Klimabedingungen anpassungsfähig.
2. Pflanzung:
Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Sowohl Rhizome als auch bereits entwickelte Pflanzen können eingepflanzt werden. Ein angemessener Pflanzabstand und die Bereitstellung von Kletterhilfen fördern ein kräftiges Wachstum.
3. Pflege während des Wachstums:
Regelmäßige Bewässerung, Mulchen und die Zufuhr von organischem Dünger unterstützen das gesunde Wachstum. 'Pure' bildet kräftige Ranken, die an Kletterhilfen oder Rankgerüsten emporwachsen. Eine regelmäßige Überprüfung auf Krankheiten ist während des Wachstums ratsam.
4. Aromen und Charakteristik:
Der 'Pure' Hopfen zeichnet sich durch einen reinen, unverfälschten Charakter aus. Sein Aromaprofil kann von erdigen und würzigen Noten bis hin zu blumigen Nuancen reichen. Diese Vielseitigkeit macht ihn zu einer geschätzten Wahl für Brauer, die klare und reine Aromen suchen.
5. Erntezeitpunkt:
Die Erntezeit für 'Pure' liegt im Spätsommer bis Frühherbst. Ein sorgfältiger Erntezeitpunkt ist entscheidend, um die gewünschten Aromen zu gewährleisten. Frisch geernteter 'Pure' Hopfen wird oft als "Nasshopfen" geschätzt, um die lebendigen Aromen optimal zu nutzen.
6. Verwendung in der Bierbrauerei:
'Pure' wird in der Bierbrauerei für verschiedene Stile verwendet. Sein klarer und reiner Charakter macht ihn besonders geeignet für Biere, bei denen die Aromen klar zur Geltung kommen sollen, wie zum Beispiel für Pilsner oder leichte Pale Ales.
Fazit:
Humulus lupulus 'Pure' ist ein herausragender Kultur-Hopfen mit einem klaren und reinen Charakter. Der Anbau dieses Hopfens bietet Brauern die Möglichkeit, Biere mit klar definierten Aromen zu kreieren. Mit seiner Anpassungsfähigkeit und klaren Geschmacksprofilen ist 'Pure' eine ausgezeichnete Wahl für Brauer, die Wert auf Reinheit und Klarheit legen.
